I söndags la jag den i marinad. Till detta hade jag blomkålsris (från de frysta påsarna jag har gjort, blev precis som vanligt) tomat/mozzarella sallad, pepparrotskräm och kantarellsås (men saften från köttet)
Kalvstek som får ligga i en magisk marinad över natten. Goda stekar av lamm, älg eller nöt passar perfekt att ställa fram tillsammans med resten av påskens läckerheter
Blanda marinaden och lägg köttet i en kraftig plastpåse, häll i marinaden och sug ut luften. Skiva köttet och servera med till exempel potatisgratäng, rårörda lingon, stekt karljohanssvamp, stekta grönsaker eller en sallad